आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित बच्चों को क्या खाना चाहिए?

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित बच्चों को क्या खाना चाहिए?

आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया बच्चों में आम पोषण संबंधी कमियों में से एक है, खासकर शिशुओं और प्रीस्कूलरों में। आयरन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण तत्व है। आयरन की कमी से अपर्याप्त लाल रक्त कोशिका उत्पादन हो सकता है, जो बदले में बच्चों के विकास और बौद्धिक विकास को प्रभावित करता है। यह लेख आपको आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले बच्चों के लिए आहार कंडीशनिंग योजना का विस्तृत परिचय देने के लिए पिछले 10 दिनों में गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।

1. बच्चों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के कारण

1.असंतुलित आहार: बच्चे नख़रेबाज़ होते हैं और आंशिक ग्रहण करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अपर्याप्त आयरन का सेवन होता है।

2.वृद्धि की आवश्यकताएँ बढ़ीं: शिशु और किशोर बच्चे तेजी से बढ़ते हैं और उनमें आयरन की मांग बढ़ जाती है।

3.कुअवशोषण: कुछ बीमारियाँ या आहार संबंधी आदतें आयरन के अवशोषण को प्रभावित करती हैं।

4.दीर्घकालिक रक्त हानि: जैसे आंतों परजीवी संक्रमण, लंबे समय तक मामूली रक्तस्राव आदि।

2. आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले बच्चों के लिए आहार संबंधी सिद्धांत

1.आयरन युक्त खाद्य पदार्थ बढ़ाएँ: जैसे लाल मांस, पशु जिगर, रक्त उत्पाद, आदि।

2.विटामिन सी के साथ: विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है और इसे विटामिन सी से भरपूर फलों या सब्जियों के साथ मिलाया जा सकता है।

3.ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं: जैसे कड़क चाय, कॉफी, उच्च कैल्शियम वाले खाद्य पदार्थ आदि।

4.ठीक से पकाएं: पोषक तत्वों के नुकसान को कम करने के लिए खाना पकाने के तरीकों जैसे भाप देना, उबालना और स्टू करना का उपयोग करें।

3. आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले बच्चों के लिए अनुशंसित भोजन सूची

4. अनुशंसित लौह अनुपूरक व्यंजन

1.पोर्क लीवर और पालक दलिया

सामग्री: 30 ग्राम पोर्क लीवर, 50 ग्राम पालक, 50 ग्राम चावल

विधि: सूअर के जिगर को काटकर ब्लांच कर लें, पालक को ब्लांच करके टुकड़ों में काट लें और चावल के साथ पकने तक पकाएं।

2.टमाटर बीफ प्यूरी

सामग्री: 50 ग्राम गोमांस, 1 टमाटर

विधि: बीफ़ को उबालकर उसकी प्यूरी बना लें, टमाटरों को छीलकर नरम होने तक भूनें, फिर बीफ़ प्यूरी के साथ मिलाएँ।

3.लाल खजूर और काले चावल का पेस्ट

सामग्री: 30 ग्राम काला चावल, 5 लाल खजूर, 10 ग्राम अखरोट की गिरी

विधि: सभी सामग्री को भिगोकर, मसलकर पेस्ट बना लें।

5. आयरन अनुपूरण के लिए सावधानियां

1.पुनःपूर्ति का समय: भोजन के बीच आयरन सप्लीमेंट या आयरन युक्त खाद्य पदार्थ लेने और डेयरी उत्पादों के साथ इन्हें खाने से बचने की सलाह दी जाती है।

2.प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें: कुछ बच्चों को कब्ज या काला मल हो सकता है, जो सामान्य है।

3.नियमित निरीक्षण: आयरन सप्लीमेंट के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए आयरन सप्लीमेंट के 2-4 सप्ताह के बाद रक्त दिनचर्या की समीक्षा की जानी चाहिए।

4.दीर्घकालिक कंडीशनिंग: एनीमिया ठीक होने के बाद, संग्रहित आयरन की भरपाई के लिए 2-3 महीने तक आयरन अनुपूरण को बनाए रखने की आवश्यकता होती है।

6. विशेषज्ञ की सलाह

बाल पोषण विशेषज्ञों की हालिया सिफारिशों के अनुसार:

1. आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने के लिए 6 महीने के बाद समय पर आयरन युक्त पूरक आहार शामिल करना चाहिए।

2. 1-3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए दैनिक आयरन की आवश्यकता 12 मिलीग्राम है, और उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे हर दिन पर्याप्त पशु भोजन का सेवन करें।

3. शाकाहारी परिवारों के बच्चों को आयरन की खुराक पर अधिक ध्यान देना चाहिए और उचित रूप से विटामिन सी का सेवन बढ़ाना चाहिए।

उचित आहार समायोजन के माध्यम से, अधिकांश बच्चों में आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया में प्रभावी ढंग से सुधार किया जा सकता है। यदि एनीमिया के लक्षण गंभीर हैं या आहार कंडीशनिंग प्रभाव अच्छा नहीं है, तो आपको समय पर चिकित्सा उपचार लेना चाहिए और डॉक्टर के मार्गदर्शन में दवा उपचार करना चाहिए।