एनीमिया के लिए व्यंजनों की एक पूरी सूची
एनीमिया एक आम स्वास्थ्य समस्या है जो अक्सर आयरन, विटामिन बी12 या फोलेट की कमी के कारण होती है। उचित आहार कंडीशनिंग एनीमिया के लक्षणों में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकती है। निम्नलिखित एनीमिया उपचार व्यंजनों का एक संग्रह है जो आपके दैनिक आहार के माध्यम से पोषण को पूरक करने में मदद करने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय रहा है।
1. एनीमिया के मुख्य कारण

एनीमिया का मुख्य कारण शरीर में हेमटोपोइजिस के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी है। सामान्य लोगों में निम्नलिखित शामिल हैं:
| प्रकार | पोषक तत्वों की कमी | मुख्य लक्षण |
|---|---|---|
| आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया | लोहा | थकान, चक्कर आना, रंग पीला पड़ना |
| मेगालोब्लास्टिक एनीमिया | विटामिन बी12 या फोलिक एसिड | हाथ-पैर सुन्न हो जाना, याददाश्त कमजोर होना |
| हेमोलिटिक एनीमिया | बहुत अधिक लाल रक्त कोशिका का विनाश | पीलिया, स्प्लेनोमेगाली |
2. एनीमिया रोगियों के लिए अनुशंसित नुस्खे
एनीमिया रोगियों के लिए निम्नलिखित पोषण संबंधी व्यंजन हैं, जिन्हें चार भागों में विभाजित किया गया है: नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और नाश्ता:
| भोजन | रेसिपी का नाम | मुख्य सामग्री | प्रभावकारिता |
|---|---|---|---|
| नाश्ता | लाल खजूर और वुल्फबेरी दलिया | लाल खजूर, वुल्फबेरी, चिपचिपा चावल | रक्त की पूर्ति करें और त्वचा को पोषण दें |
| दोपहर का भोजन | पालक और पोर्क लीवर सूप | पालक, सूअर का जिगर, अदरक के टुकड़े | लौह और रक्त का पूरक |
| रात का खाना | काली फफूंद के साथ तला हुआ दुबला मांस | काला कवक, दुबला मांस, कीमा बनाया हुआ लहसुन | आयरन सप्लीमेंट से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है |
| अतिरिक्त भोजन | अखरोट तिल का पेस्ट | अखरोट, काले तिल, शहद | रक्त को पोषण देता है और शुष्कता को मॉइस्चराइज़ करता है |
3. खून बढ़ाने वाले तत्वों की रैंकिंग
पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर आयरन-पूरक प्रभाव के आधार पर क्रमबद्ध रक्त-पुनर्पूर्ति करने वाली सामग्री को तेजी से खोजा गया है:
| रैंकिंग | संघटक का नाम | लौह तत्व (प्रति 100 ग्राम) | अनुशंसित प्रथाएँ |
|---|---|---|---|
| 1 | सूअर का जिगर | 22.6 मिग्रा | पोर्क लीवर सूप, तली हुई पोर्क लीवर |
| 2 | काला कवक | 8.6 मिग्रा | शीत कवक और कवक के साथ तला हुआ सूअर का मांस |
| 3 | पालक | 2.7 मिलीग्राम | पालक का सूप, लहसुन पालक |
| 4 | लाल खजूर | 1.2 मिग्रा | लाल खजूर दलिया, लाल खजूर चाय |
| 5 | गाय का मांस | 2.6 मिग्रा | ब्रेज़्ड बीफ़, बीफ़ सूप |
4. एनीमिया के लिए आहार संबंधी सावधानियां
1.ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो आयरन-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों के साथ असंगत हों: जैसे कॉफी, चाय, दूध, आदि। ये खाद्य पदार्थ आयरन के अवशोषण को बाधित करेंगे।
2.विटामिन सी के साथ: विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। आयरन की पूर्ति के लिए विटामिन सी से भरपूर फल, जैसे संतरे, कीवी आदि अधिक खाने की सलाह दी जाती है।
3.प्रोटीन अनुपूरक की उचित मात्रा: प्रोटीन हेमटोपोइजिस के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है। एनीमिया के रोगियों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का सेवन करें, जैसे अंडे, मछली, सोया उत्पाद आदि।
4.अधिक पकाने से बचें: अधिक समय तक उच्च तापमान पर पकाने से भोजन के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। इसे तुरंत तलने, भाप में पकाने और अन्य तरीकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
5. एक सप्ताह में एनीमिया के इलाज के लिए अनुशंसित नुस्खे
पोषण और स्वाद को ध्यान में रखते हुए एनीमिया रोगियों के लिए साप्ताहिक नुस्खे की व्यवस्था निम्नलिखित है:
| सप्ताह | नाश्ता | दोपहर का भोजन | रात का खाना |
|---|---|---|---|
| सोमवार | लाल खजूर और वुल्फबेरी दलिया + उबले अंडे | पालक और पोर्क लीवर सूप + ब्राउन राइस | काले कवक के साथ हिलाया हुआ दुबला मांस + हिलाया हुआ ब्रोकोली |
| मंगलवार | काले तिल का पेस्ट + साबुत गेहूं की रोटी | टमाटर बीफ़ सूप + शकरकंद | उबली हुई मछली + लहसुन पालक |
| बुधवार | जई का दूध + अखरोट | गाजर + बाजरा दलिया के साथ तली हुई पोर्क लीवर | चिकन और मशरूम सूप + मल्टीग्रेन चावल |
| गुरुवार | लाल बीन दलिया + उबला अंडा | समुद्री शैवाल और अंडा ड्रॉप सूप + उबले हुए कद्दू | अजवाइन + पोलेंटा के साथ तली हुई गोमांस |
| शुक्रवार | कद्दू बाजरा दलिया + बादाम | लोटस रूट पोर्क रिब्स सूप + ब्राउन राइस | हरी मिर्च + ठंडी ककड़ी के साथ तली हुई सूअर का मांस |
| शनिवार | सोया दूध + साबुत गेहूं सैंडविच | मटन और मूली का सूप + सोबा नूडल्स | लहसुन सेंवई + तली हुई रेपसीड के साथ उबले हुए स्कैलप्स |
| रविवार | दूध + लाल खजूर केक | क्रूसियन कार्प टोफू सूप + मल्टीग्रेन स्टीम्ड बन्स | प्याज + ठंडे काले कवक के साथ तली हुई सूअर का मांस जिगर |
6. सारांश
एनीमिया के उपचार के लिए दीर्घकालिक दृढ़ता की आवश्यकता होती है, और उचित आहार के माध्यम से लक्षणों को प्रभावी ढंग से सुधारा जा सकता है। इस लेख में दिए गए व्यंजन और सामग्रियां पोषण और स्वाद दोनों को ध्यान में रखते हुए पिछले 10 दिनों में पूरे इंटरनेट से लोकप्रिय सिफारिशें हैं। यदि आपमें गंभीर एनीमिया के लक्षण हैं, तो समय रहते चिकित्सा उपचार लेने और उपचार के लिए डॉक्टर की सलाह लेने की सलाह दी जाती है।
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